Выходные кулинарных изысков ─ пробуем испанскую и немецкую кухню

Квинтэссенция любого путешествия — не только увидеть захватывающие дух пейзажи, но и полюбоваться историческими сооружениями или погрузиться в сердце разнообразных культур. Первостепенной частью путешествия также является дегустация кулинарных изысков, которые может предложить место назначения.

Если вы находитесь в Европе, было бы ошибкой не насладиться чудесным разнообразием гастрономических традиций, которые предлагает этот континент. Эта статья служит мини-путеводителем, который отправит вас в аппетитное путешествие по Испании и Германии — двум странам, прославившимся своей своеобразной и пикантной кухней.

ДЕНЬ ПЕРВЫЙ ─ ИСПАНИЯ, ЗЕМЛЯ ПАЭЛЬИ И САНГРИИ

ЗАВТРАК ─ СЛАДКОЕ ИСПАНСКОЕ УТРО

В Испании, согласно GuidetoEurope , поступайте так, как делают испанцы, и начинайте свой день с «чуррос с шоколадом». Эти обжаренные во фритюре пирожные из теста, посыпанные сахаром и подаваемые с густым горячим шоколадом для макания, начнут ваш день с восхитительного прилива сахара.

Или, если вы предпочитаете пикантное начало, подойдет порция «тостада кон томате», тост, намазанный спелым томатным пюре и сбрызнутый оливковым маслом.

ОБЕД ─ АРОМАТНЫЙ ИСПАНСКИЙ ПОЛДНИК

На обед попробуйте самое знаковое блюдо Испании – паэлью. Этот деликатес на основе риса, наполненный множеством ингредиентов, включая шафран, курицу, кролика, моллюсков и овощи, родом из Валенсии. Каждый кусочек подарит вам симфонию вкусов, благодаря которой вы поймете, почему это блюдо любят во всем мире.

УЖИН ─ НОЧЬ ИСПАНСКИХ ТАПАС

Испанская гастрономическая культура процветает вечером. Окунитесь в ассортимент тапас – небольших тарелок различных испанских деликатесов . Они могут варьироваться от пататас бравас (жареный картофель с острым томатным соусом), гамбас аль ахильо (чесночные креветки) до знаменитого хамона иберико (иберийская ветчина).

Суть тапас в том, чтобы поделиться, поэтому соберитесь с друзьями или близкими и насладитесь разнообразием вкусов и текстур.

ДЕНЬ ВТОРОЙ ─ ГЕРМАНИЯ, РОДИНА КОЛБАСЫ И ПИВА

ЗАВТРАК ─ СЫТНОЕ НЕМЕЦКОЕ УТРО

Встречайте немецкое утро полезным завтраком. «Frühstück» обычно состоит из различных видов хлеба и булочек, дополненных мясным ассорти, сыром и джемами. Яйцо вкрутую и чашка крепкого кофе – завершающие штрихи сытного начала дня.

ОБЕД ─ НАСТОЯЩИЕ НЕМЕЦКИЕ КОЛБАСКИ.

Приходите на обед и побалуйте себя настоящей немецкой классикой – колбасой. Эти немецкие колбаски, приготовленные из свинины, говядины или телятины, обычно приправляются смесью специй, включая мускатный орех, кориандр и тмин. Если подавать с ложкой горчицы и квашеной капустой или картофельным салатом, вы скоро поймете, почему немцы так гордятся своими колбасками.

УЖИН ─ ПРАЗДНИК НЕМЕЦКИХ ДЕЛИКАТЕСОВ

С наступлением ночи пришло время настоящего немецкого ужина. Попробуйте «sauerbraten», жаркое, обычно из говядины, но иногда из оленины или свинины, маринованное перед приготовлением на медленном огне. Это блюдо действительно согревает душу. Еще один обязательный вариант — «Айсбейн», большая свиная рулька, которую обычно отваривают и подают с квашеной капустой.

И не забудьте запить все это прекрасным немецким пивом. Предпочитаете ли вы светлый пильзнер, темный солодовый дункель или традиционный хефевайцен, богатая пивная культура Германии найдет что-то для вас.